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Alexa von Harder - Konditorei & Patisserie

München, Bogenhausen
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tasted by Bettina Reindl

Wenn aus dem Einfachen, etwas ganz Besonderes wird: It's cake o`clock!

Einst sagte der Hutmacher in Alice im Wunderland: "Das Unmögliche zu schaffen, gelingt einem nur, wenn man es für möglich befindet." und das muss sich wohl auch die wirklich wundervolle Alexa von Harder gedacht haben, als sie sich immer weiter an die Spitze der Patisserie gebacken hatte. Sie ist eine Künstlerin, eine Magierin, die mit Leidenschaft zum Handwerk und viel Liebe zum Detail das Unmögliche möglich macht und Kreationen zum Leben erweckt, die seinesgleichen suchen. Dabei macht sie das mit so einer Leichtigkeit, einem durchdringenden Humor und einer lustigen Art, dass man sie einfach ins Herz schließen muss. Gemeinsam mit ihrem Mann hat sie in Bogenhausen ein kleines Café, das zugleich auch als Showroom und Backstube dient, eröffnet. Wenn man den Raum betritt, fühlt man sich plötzlich nach Paris versetzt. Eine dieser kleinen Patisserien, an denen man sich sonst nur die Nase an der Scheibe von außen plattgedrückt hat, um die kleinen Törtchen bewundern zu können. Doch dann wurde man von den Eltern weitergezogen. Die Erinnerung blieb aber bestehen. Jahre später gibt es nun einen solchen Ort in München. Ein Ort, der liebevoll gestaltet wurde und uns mit Kaffee und Süßem in eine andere Welt entführt. Perfekt, wenn man sich einfach mal etwas Gutes tun möchte und eine kleine Leidenschaft für Törtchen besitzt. Ich habe selten etwas Vergleichbares genießen dürfen.
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