Corinna Siena ist Experte bei Your Taste Guide

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Corinna Siena

Food Blogger aus München, Schwabing Nord

Sonniges Gemüt

Aufgeschlossen

Genussmensch

178 Follower

7 Bewertungen

Italienisches Temperament trifft auf jahrelange leidenschaftliche Koch-und Backkunst, die auch auf Instagram bewundert werden kann.

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Über mich

„…Wir saßen alle zusammen, Kinder und Erwachsene, draußen am Nachmittag im Sommer, schnitten und kochten große Mengen Tomaten für die winterlichen Konserven. Der einzigartige Schafsmilch-Ricotta Käse wurde vor uns an einem sonnigen frühlingshaften Sonntag im Land von dem Schäfer vorbereitet und gekocht…“ - Ich habe immer noch heute diese Erinnerungen dieser wunderschönen Welt, mit exzellenten Produkten meiner Region: Sizilien! Die vererbten Traditionen und das alte, wertvolle Wissen der authentischen Beziehung zum Essen und seinen Zutaten versuche ich auch hier in München, weiterzubringen!

Bewertungen von Corinna Siena

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Osteria Bianchi

München, Schwanthalerhöhe

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The Spice Bazaar

München, Maxvorstadt

L'Adresse 37

München, Ludwigsvorstadt-Isarvorstadt

Pure Wine Food

München, Maxvorstadt

Seerose

München, Schwabing-Freimann

Essence Restaurant & Lounge

München, Pasing

M'Uniqo Rooftop Bar

München, Schwabing-Freimann

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Online Marketing Manager

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Unsere Fragen an Corinna Siena

Wie ist dein Restaurantgeschmack?

Das wichtigste ist es mir, dass ich Leidenschaft und Liebe für die Zutaten, das Essen und den Respekt für die Kunden entdecken kann. Wenn es um Restaurantgeschmack geht, dann liebe ich besonders (natürlich) die italienischen und mediterranen Restaurants, die echt guten und authentischen Bäckereien, gute Weinbars mit interessanter und unkonventioneller Weinauswahl... und indische Restaurants weil die indische Küche mich an das "University Exchange Program" in Lucknow, wo ich vier Monate in Indien gewohnt habe, erinnert :-)

Welches ist dein absolutes Lieblingsgericht?

"Parmigiana di melanzane" in italienisch - Auberginenauflauf in deutsch. Es ist ein typisches Gericht aus Sizilien und allgemein Süditalien. Es erinnert mich an die sizilianischen Sommerzeiten! Tipps für das beste Ergebnis: man braucht die besten Bio-Auberginen aus Süditalien (am besten aus Sizilien :-) ), frisches Basilikum, gutes sizilianisches natives Olivenöl extra um die Auberginen zu frittieren, selbstgemachte Tomatensoße mit guten Tomaten aus Italien und "Ricotta Salata" Käse aus Schafsmilch.

Wo findet man dich in deiner Freizeit?

Wenn ich hier in München bin, findest Du mich: 1. in meiner Küche: einen Kuchen backen, handgemachte Pizza, Pasta oder ein sizilianisches Rezept zubereiten... Meine Küche ist nur ruhig, wenn ich schlafe! 2. im Fitnessstudio, in der Tanzschule Spaß beim Tanzen haben oder im Olympiapark joggen. Die Kalorien der leckeren Sachen die ich esse müssen irgendwie dann auch verbrannt werden! 3. natürlich in Restaurants, Bäckereien, Weinbars: leckere Spots entdecken und genießen. Wenn ich nicht in München bin, dann bin ich sicher in Sizilien - oder irgendwo anders in der Welt.

Wie funktioniert es?

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Wer sind die Taste Guides?

Die Taste Guides sind das Herzstück unserer Seite - ausgewählte Experten aus deiner Stadt. Unter ihnen Star Köche, Gastroprofis und Foodies aus Leidenschaft - alle immer auf dem neuesten Stand und mit ihren absoluten Lieblingsrestaurants hier vertreten. Lerne unsere Taste Guides besser kennen!

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