Stefan Grabler

Sommelier aus München, Altstadt

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Betriebsleiter und Sommelier in der eigenen Grapes Bar und obendrauf Foodie durch und durch.

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Über mich

26-jähriger Österreicher der im Jahr 2013 nach Deutschland gezogen ist. 3 Jahre Berlin (Restaurant Vau 1*, Corodbar) London (Gordon Ramsay 3***) Hamburg (Fischerklause am Lütjensee). Ich bein ein absoluter Fan von authentischer Küche, wobei ich immer extrem viel Wert auf den Service lege. Die Athmosphäre in einem Restaurant ist mir wichtiger wie z.B. das Preis-Leistungsverhältniss.

Bewertungen von Stefan Grabler

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Schumanns

München, Altstadt-Lehel

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Usagi

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Hoiz Weinbistro

München, Altstadt-Lehel

Usagi

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Lieblingsrestaurant

Tantris

Beruf

Sommelier/Betriebsleiter

Alter

Unsere Fragen an Stefan Grabler

Wie ist dein Restaurantgeschmack?

Meinen eigenen Restaurantgeschmack würde ich eher als Klassisch/Traditionell wie modern beschreiben. Frankreich ist mein absolutes Lieblings-Essens-Land. Austern, Leber, Beurre Blanc, Fisch alles die französische Küche hergibt.

Welches ist dein absolutes Lieblingsgericht?

Buhhhhh... schwer zu sagen. Aber wenn ich mich entscheiden müsste wäre es wohl Wiener Schnitzel von meiner Oma oder Fisch mit Beurre Blanc und Kartoffelgratin, oder sowas in der Art. Es muss auf alle Fälle viel Geschmack haben.

Wo findet man dich in deiner Freizeit?

In meiner Freizeit gehe ich gerne Essen. Ich liebe es mit Freunden in einem Restaurant/Bar zu sitzten und die eine oder andere Flasche Wein zu erledigen. In meiner Freizeit liebe ich bodenständige Küchen und Restaurants. Wenn es was zu feiern gibt gerne klassische/schick.

Wie funktioniert es?

1. Deine Vorlieben:

Erzähle uns was für dich einen gelungenen Restaurantbesuch ausmacht.

2. Das Matching:

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3. Deine Empfehlungen:

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Wer sind die Taste Guides?

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